|  Dégraissage, Nettoyage & Maintenance des hottes de cuisine de restaurant pour les professionnels | Une hotte de cuisine professionnelle est le coeur d'un restaurant, si elle ne fonctionne pas bien, les conditions dans les cuisines voir même dans la salle du restaurant peuvent se dégrader : Fumée abondante, bruit anormal, odeurs dans la salle de restaurant, dépense énergétique, ...... sans compter les risques d'incendie.
Une hotte de cuisine de restaurant se charge naturellement en graisse, aussi bien au niveau du moteur, que des filtres et du conduit, c'est pourquoi, la société HYGIS vous propose de faire un nettoyage professionnel complet de votre hotte de cuisine au moins une fois par an. Certains restaurants font deux à trois passages par an pour le dégraissage de leur hotte, c'est plus prudent, mais surtout vous préserverez votre matériel de cuisson et de ventilation de hotte.
Cela évite également de détériorer les moteurs de hotte des restaurants qui bien souvent surchauffent et grillent, ce qui peut entraîner encore des dépenses supplémentaires (Variateur, Moteur, Electricité, ...).
HYGIS s'engage à faire le dégraissage professionnel de votre hotte de cuisine complet pour qu'elle retrouve toute sa puissance d'origine et son brillant, mais également lors de notre prestation nous inspectons toute les parties de votre hotte afin de faire un diagnostic complet et gratuit des pièces pouvant être usées ou cassées.
Alors n'attendez plus, et faite appel à un professionnel de la ventilation, l'entretien et le nettoyage de votre hotte de cuisine est une obligation juridique qui doit être effectuée. (art. GC18 & GC21, prévention des risques incendies pour les restaurants).
Nous recommandons de nettoyer vos filtres de hotte au moins une fois par semaine pour éviter une baisse de puissance de votre hotte, et d'encrasser le moteur et le conduit.
Tous nos produits utilisés sont aux normes AFNOR.
Ils peuvent être utilisés sur des surfaces en contact direct de denrées alimentaires dans votre cuisine de restaurant.
HYGIS est un groupement aux services des professionnels de la restauration qui assure votre sécurité dans le milieu de la ventilation de hotte de cuisine professionnelle des restaurants. |
|  NETTOYAGE PROFESSIONNEL DE HOTTE DE CUISINE POUR LES RESTAURANTSPour le nettoyage et l'entretien complet de votre hotte de cuisine professionnelle, nous protégeons d'abord vos appareils de cuisson à l'aide d'une bâche plastique posée sur les fourneaux, ensuite nous déposons les grilles de hotte et nous projetons sur toute la surface de la hotte, des filtres, des capteurs et de l'extracteur, une solution active dégraissante qui va permettre de diluer la graisse accumulée au fil du temps. Une fois la graisse diluée, nous procédons à un nettoyage mécanique complet sur toute la surface de la hotte de cuisine pour enlever le plus gros de la graisse (Spatule, paille de fer et huile de coude, à l'ancienne).
Après avoir nettoyé et rincé votre hotte, nous appliquons une solution brillante afin qu'elle retrouve tout son éclat d'origine. Nous testons bien sûr la ventilation de votre hotte avec le moteur en marche et examinons tous les éléments tel que le variateur et les filtres. En fin de prestation de nettoyage de hotte, nous nettoyons vos sols de cuisine et les techniciens HYGIS signent le registre de sécurité. |
|  MAINTENANCE ET INSTALLATION DES VENTILATIONS DE HOTTE PROFESSIONNELLEAvec plusieurs années d'expérience, nous remplaçons aujourd'hui tout type de moteur de hotte professionnelle.
Cela va de la moto-turbine escargot située dans la hotte, du caisson d'extraction situé dans un faux plafond, jusqu'au changement du moteur tourelle situé sur le toit du restaurant.
Puissances d'aspiration allant de 2500m3/H à 20.000m3/H.
Nous avons un grand stock de moteurs de hotte de cuisine aussi bien en monophasé qu'en triphasé avec les variateurs de vitesse et de tension adéquates (220V - 400V).
Ces prestations sont techniques et un conseillé HYGIS passera chez vous pour vous établir un devis au plus juste en respectant la qualité, le délai d'intervention et le prix.
Tous nos moteurs de hotte sont garantie 1 an minimum pièce et main d'oeuvre.
Nous fabriquons nos propres filtres de hotte de cuisine professionnelle sur-mesure en inox (Filtre maille, filtre tricot, filtre choc, nid d'abeille, ... avec poignée).
Nous garantissons notre travail du début de la chaine jusqu'à la fin sans aucune surprise |
|  VENTE D'EQUIPEMENTS PROFESSIONNELS POUR LE MILIEU DE LA RESTAURATIONNous travaillons essentiellement avec du matériels et équipements allemand. Nous ne vendons pas du matériel chinois ou semi-professionnel.
Uniquement du matériel professionnel pour les professionnels.
Matériels divers :
- Plancha, Grill, Friteuse, Panini, Pierre de lave, ...
- Armoire réfrigérée, banque réfrigérée, desserte réfrigérée, chambre froide, ...
- Lave vaisselle, lave verre, ...
- Plonge, étagère, plan de travail, ....
- Bac à graisse inox sous plonge toute dimension
- Coffret anti-odeurs (DSO 2002, NOA, ...)
- Caisson à charbon actif anti-odeurs
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|  UN NETTOYAGE PROFESSIONNEL DE HOTTE CERTIFIE CONFORME AUX NORMES EN VIGUEUREn fin de prestation, nos techniciens agréés recueillerons vos observations sur le bon d'intervention et la société HYGIS vous remettra par la suite une attestation certifiée conforme du bon dégraissage de votre hotte de cuisine dans votre établissement (Certificat de conformité).
Cette attestation servira lors des contrôles des services d'hygiène, ainsi que pour votre assureur.
ATTENTION : Pensez à faire signer par nos techniciens, le registre de sécurité (Carnet rouge) lors de l'intervention, car il peut vous être demandé en cas de contrôle par les services de la commission de sécurité.
Alors n'attendez plus, avant qu'il soit trop tard, faite nettoyer votre système d'évacuation des vapeurs grasses de cuisine y compris les ventilateurs et vous éviterez ainsi les risques d'incendie.
C'est le système Gagnant/Gagnant, vous serez aux normes et en plus votre hotte retrouvera toute son éfficacité.
Votre matériel sera préservé et durera plus longtemps.
01 86 95 80 60
Ouvert du Lundi au vendredi de 8h00 à 18h00 et le samedi pour certaines agences HYGIS
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| REGLEMENTATION CONCERNANT L'ENTRETIEN, LA MAINTENANCE ET LE DEGRAISSAGE DE HOTTE PROFESSIONNELLE |
ARRETE DU 10 OCTOBRE 2005 (REGLEMENTATION, ART. GC21)
Les appareils de cuisson et de remise en température doivent être entretenus régulièrement et maintenus en bon état de fonctionnement.
Tous les appareils et leurs accessoires doivent être livrés accompagnés d'une notice rédigée en langue française par le fabricant et fournie par l'installateur à l'exploitant de l'établissement. Cette notice doit contenir explicitement, outre les consignes d'installation et d'entretien courant, la liste des vérifications nécessaires à un bon fonctionnement de l'appareil ou du système.
Au moins une fois par an, il doit être procédé au ramonage des conduits d'évacuation et à la vérification de leur vacuité.
Pendant les périodes d'activité, les appareils de cuisson et de remise en température, le circuit d'extraction d'air vicié, de buées et de graisses, y compris les ventilateurs et récupérateurs de chaleur éventuels, doivent être nettoyés chaque fois qu'il est nécessaire. Les filtres doivent être nettoyés ou remplacés aussi souvent que nécessaire et, en tout cas, au minimum une fois par semaine.
Un livret d'entretien sur lequel l'exploitant est tenu de noter les dates des vérifications et des opérations d'entretien effectuées sur les installations et appareils visés ci-dessus doit être annexé au registre de sécurité de l'établissement.
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Mme Sophie M.... (Dépt: 34) / GRANDE MOTTE/ - Hôtel 
Après avoir consulté plusieurs entreprises, j'ai choisi la votre, et franchement je regrette pas.
Ma hotte de cuisine est revenu comme neuve, et vos gars sont super sympa.
PS: Pour l'année prochaine, je veux les même.
Mr Michel G.... (Dépt: 26) /VALENCE/ - Restaurateur
Bonjour, c'était juste pour dire merci aux gars de chez HYGIS
Prestation nickel, prix correct et les gars super sympas
Que dire de plus !!!!
Encore merci et à dans 6 mois, pour le dégraissage de ma hotte
Mme Elisabette G.... (Dépt: 34) /BEZIERS/ - Restaurateur
Commercial très sympathique et très technique.
Bonne explications, simple et claire.
Changement de moteur effectué en un éclair.
Mme Ingrid C.... (Dépt: 34) /MONTPELLIER/ - Hôtel 
Dégraissage de la hotte avec les filtres nickel.
Et même le moteur à été démonté pour le nettoyage (C'est la première fois que je vois ça).
Vraiment très bien et en plus ils nettoient les sols quand ils partent.
Bref, je vous les conseille.
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Mr Louis C.... (Dépt: 34) /MONTPELLIER/ - Restaurateur
La pose du coffret DSO est nickel.
Réalisé en deux heures, ils m'épates.
Et pour le prix de la pose, hyper compétitif.
Bon le coffret en lui même reste un peu cher.
Mais vraiment merci à vous.
Mr Frédéric D.... (Dépt: 30) /ALES/ - Restaurateur
Installation de ma hotte de cuisine parfaite
Très rapide et très professionnel
Installation conforme, et quelle puissance
Pas de fumée dans la salle, malgré mes deux grosses planchas
Encore merci à vous les gars
Mr Jean C.... (Dépt: 30) /NIMES/ - Restaurateur
Un grand merci à Mr L.....t, qui est venu de suite me dépanner.
Mon moteur à grillé, et il me l'ont changé dans la semaine.
Merci HYGIS, que du ++++++++++++
Mme Bénédicte G.... (Dépt: 34) /BEZIERS/ - Restaurateur
Installation de ma cuisine complète parfaite
Ils ont mis la hotte de cuisine ainsi que tous les éléments de cuisson.
Beau matériel, et pour le prix, ça vaut le coup
Un grand merci à toute l'équipe
Vraiment pro
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| HYGIS est Le spécialiste du nettoyage, de l'entretien et de la maintenance des systèmes de ventilation des hottes de cuisine professionnelle de restaurant en France.
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| QUELQUES EXEMPLES DE DEGRAISSAGE PROFESSIONNEL DE HOTTE DE CUISINE DANS LES RESTAURANTS |  | | Mots clés : dégraissage de hotte de cuisine, nettoyage de hotte de cuisine professionnelle, nettoyage de hotte de cuisine, nettoyage hotte pro, nettoyage de hotte inox, nettoyage de hotte professionnelle, nettoyage de hotte professionnel, dégraissage de hotte, dégraissage de hotte pro, dégraissage de hotte aspirante, dégraissage de hotte professionnel, dégraissage de hotte pro, dégraissage de hotte aspirante, dégraissage hotte, nettoyage, nettoyage de hotte, dégraissage hotte, dégraissage de hotte, nettoyage hotte, nettoyage de hotte, nettoyage de hotte de cuisine, dégraissage de hotte de cuisine, nettoyage hotte professionnelle, dégraissage de hotte professionnelle, nettoyage hotte restaurant, dégraissage hotte restaurant, dégraissage de hotte de cuisine, nettoyage de hotte de cuisine, entretien hotte, entretien de hotte, entretien de hotte de cuisine, nettoyage de hotte de cuisine de 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Nos clients : Restaurant, Hostellerie, Snack, Industrie alimentaire, Collectivité, Mairie, Secteur public, Collège, Lycée, Faculté, Hôpitaux et Clinique, Maison de retraite, Particulier, ...
A PROPOS DE
Créée en 2008 et développée en franchise depuis 2013, l’enseigne HYGIS est le 1er réseau national spécialisé dans la réparation, l’entretien et la maintenance de tous types de ventilations (Hotte - VMC - Climatisation). Il propose un « nouveau métier » avec une offre de services unique. S’appuyant sur 10 années d’expérience, l’enseigne compte actuellement 38 agences réparties sur le territoire national. Chaque année, le réseau HYGIS ouvre une dizaine de nouvelles agences. Avec HYGIS, vous protégez et pérennisez vos ventilations !
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